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龙虾不能和什么食物一同吃 吃龙虾有些什么益处
发布日期:2017-07-01

龙虾不能和什么食物一起吃 吃龙虾有些什么好处

美食天天有,今年特别多。充满智慧的人类从来不会放过任何可以吃的食物,天上飞的,地上跑的,水里游的,统统可以做成美味上桌。虽然眼下才到阳历的三月份,但龙虾却依然驻守在餐桌上。

龙虾含有丰富的蛋白质、碘、锌等微量元素,不仅味道鲜美,而且完全不怕吃胖。那我们吃龙虾时需注意些什么?哪些食物是不能和龙虾一起吃的呢?

龙虾不能和什么食物一起吃

一、不能和龙虾同食的食物

(一)鞣酸含量较多的食物

虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低虾肉的营养成分,而且会使其中的钙类与鞣酸结合,生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。

鞣酸含量较多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等;鞣酸含量较多的饮料:各类茶水;鞣酸含量较多的蔬菜:空心菜。

(二)富含维生素的食物

虾肉中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒。

富含维生素的水果:如柠檬、柑橘等;富含维生素的蔬菜:西红柿,胡萝卜,青椒等。

(三)不能和虾同吃的其他类食物

1. 黄豆:黄豆富含蛋白质,有助消化的功效,但是和虾同时则会引起消化不良等症状。

2. 南瓜:虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。但是虾不能和南瓜一起吃,因为同食会引起痢疾(急性肠道传染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。

3. 猪肉、鸡肉:虾不可同猪肉、鸡肉同食,同食会产生肝肾衰竭。史书《饮膳正要》记载:虾不可与猪肉同食,损精。